紫砂锅有毒吗（紫砂锅如何选购）

概要：在以前，砂锅是人们用来熬煮汤药用的，现在不少的人用砂锅来煮营养汤，砂锅熬出的汤类不仅营养丰富，而且口感极好。目前因为住的都是居民楼，无法生火来使用紫砂锅，所以电紫砂锅逐渐出现在人们的视野，并受到了很多人的关注，不仅操作更加方便简单，而且更适合现在这种快节奏的年轻人的生活方式，可是电紫砂锅有毒吗？这是人们比较担心的一个健康话题。

电紫砂锅是什么做的

一般的砂锅的制作器材主要就是施釉，而施釉是含有一定的铅的，铅是有毒物质，所以人们觉得砂锅是有毒的，其实电紫砂锅是不含施釉的，所以其本身是无毒的，可以放心使用电紫砂锅。当然如果你买的不是电紫砂锅的话，那么没法确定其本身是否有毒，因为市场上有很多假冒伪劣产品，不一定是真的紫砂泥所致的电紫砂锅。

电紫砂锅是陶器的一种，相对比其他有机材料或者金属材料做成的砂锅更卫生、安全，而且含有一定适量的氧化锰和氧化铁成分，是一种相对成熟的生产方式，而且合格的含量是不会对人体有影响的。紫砂在1000多年前就已经被使用与炊饮器具，并且是相当普遍的使用，所以是不会含有任何对人体有危害的因素的，可以放心使用紫砂类制作品。

在《本草纲目》这本医术之中就有记载，优质的紫砂泥其实是天然优质的五色石脂，也是紫砂矿的组成的重要原料之一，五色石脂就是紫砂锅保健养生功效的主要作用，而且五色石脂的好坏决定了紫砂制作品是否质地好，所以电紫砂锅是无毒产品。

如何选购

市场上我们不难见到售卖电紫砂锅的摊位或者电器类专卖店，有些价格便宜有些电紫砂锅的价格就会比较贵，其实就是和紫砂泥有关，质地好点的电紫砂锅就会相对比较贵，因为好的紫砂泥比较难找，而且制作工序会相对繁杂。有些人觉得既然都是电紫砂锅，价格高低没事，只要是紫砂的就行，其实质地好坏也会对熬出的营养汤有一定的影响，所以选择电紫砂锅的选择一个中等的价格即可，太便宜质地不好，太贵了反而容易被欺骗。