红醋栗是什么，简述红醋栗的养殖技术

红醋栗的栽培繁殖技术

醋栗为珍贵经济、观赏树种，在食品、药品、园林及生态领域有着广泛的应用价值。其灌木树型优美，花果叶色艳丽多姿，果实不仅可制罐头、果酒和果汁饮料及果冻等，还可提取天然的色素和花青素、多酚、矿物质及维生素，具有各种医药和保健作用，开发利用前景十分广阔。鉴于此，2010 年4月，辽宁省在醋栗树种优良种源引进基础上，通过开展树种生物学特性、不同树种繁育及集约栽培技术研究与示范，并在省内的沈阳、抚顺及丹东等地区推广应用。项目的实施不仅为辽宁省增加新的优良物种资源，充分发挥物种多样性生态优势，填补现有林业经济树种单一、城乡绿化美化景观枯燥乏味等突出问题，也必将带动区域产业快速发展，增加就业岗位，提高农民收入，为辽宁城乡绿化、美化和经济发展发挥重要作用。

红醋栗（Ribes rubrum L.）原产波兰，浆果亮红色、品质好、抗寒性强。经过杂种选择和无性系测试比较试验以及区域栽培试验，优良无性系树体抗寒、抗病，浆果品质优良，树势中庸强健，树姿开张。结果习性介于早熟和晚熟之间，进入盛果期后，简单修剪即可保持丰产稳产。目前，已在黑龙江、吉林等地区广泛栽培，辽宁省沈阳、抚顺、凤城等地区试验栽培。

1 品种特性

灌木，株高1～2m，枝上无刺，叶3～5 裂或全缘，叶背无腺点，浆果亮红色，呈半透明状。果柄长0.5cm 左右，直径0.9～1.1cm，果穗长7～13cm。每穗着果10～22粒，果实含可溶性固形物9.0%，味甜酸。可鲜食或加工果汁等。该品种丰产、稳产性强，串珠红醋栗盛果期平均单株产量1.0kg，产量可达300kg/667m2，高于绥研1 号醋栗品种25%以上，抗寒性较强，可在年均温5℃以上地区栽培。

2 繁殖技术

红醋栗主要采用扦插繁殖技术。（1）选取丰产、优质、无病虫害基生枝，穗材要求粗0.6～1.0cm 的1 年生木质化程度较好的枝条；（2）插穗剪取时保留2～3 个饱满的芽为原则，一般长度12～15cm。插穗切口平滑，上切口平切，下切口斜切，上切口距顶芽1.0～1.5cm；（3）使用IBA（吲哚丁酸）500mg/L浸泡穗材下切口，浸泡深度3～5cm，浸泡时间2～3s。

3 栽培技术

3.1 气候因子要求

年平均气温≥4.8℃，极端最低气温在≤-35℃，极端最高温度≤38℃。无霜期≥150d，年降水量≥500mm，年日照时数≥2000h。

3.2 土壤

地下水位≥2m，排灌良好。土层厚度≥1.0m。土壤为疏松透气性的壤土、沙壤土、粘壤土，pH值为6.5～7.5。交通便利，无环境污染。

3.3 地势

立地条件选择坡度≤15°，背风向阳，地下水位≥2m，排灌良好。土层厚度≥1.0m。交通便利，无环境污染。

3.4 定植期

选用无性繁殖方法培育的优质苗木, 苗木定植时期为4月下旬，土壤化够挖坑深度即可栽植。

3.5 栽培密度

醋栗新品种刺紫红醋栗和串珠红醋栗树势中等，树冠开张，在中等肥力的地块，密度以行株距为1.5～2m×1.5m 为宜，每穴1 株，即222～296 株/667m2，顺向栽植，栽植坑直径30cm，深30cm。

3.6 施肥方法及施肥量

醋栗新品种刺紫红醋栗和串珠红醋栗喜肥，定植时应施足底肥，以农家肥为主，施肥量为30t/hm2；成龄园追施尿素、磷酸二铵，按尿素∶磷酸二铵＝1∶1 比例追施，肥量0.33t/hm2。

3.7 田间管理

在花期、果实膨大期加强肥水管理，在5 月中旬、6 月末7月初注意防治醋栗透翅蛾，整个生育期要及时中耕除草，适时采收。该品种树姿半开张，结果后枝条较下垂，因此，要在采果后对多年生枝条（4年生以上）进行疏枝，将病枝、老弱枝从基部剪去，保留壮枝饱满芽结果。

3.8 防寒及病虫害防治

1～2 年生的幼树于11 月下旬，在西北地区每隔6m 埋设防风幛子进行防寒，在5～7 月白粉病高发期可喷施多菌灵、退菌特等500倍液2～3次进行防治。

3.9 采收与采后处理

7月中下旬采收，采用手工采摘或用专用便携式采摘器。果实堆到庭院阴凉处，装箱放入冷库保存。

4 主要用途

红醋栗作为浆果类经济林树种，果实可鲜食或加工成饮品等产品，其中果实中的γ- 亚麻酸是抗心血管疾病的药理活性成分。此外，红醋栗适应性广泛，生长势旺，可以作为园林绿化的理想树种具有美化环境、净化空气等具有显著的生态效益。