什么叫鸡蛋花
鸡蛋花是一道经典的中国传统菜肴，也叫蛋花羹，由鸡蛋、葱、姜、香菇和芹菜等原料制作而成。
鸡蛋花的做法比较简单，首先，将鸡蛋打散，加入一些盐，搅拌均匀；然后，将葱、姜切碎，香菇切片，芹菜切细段；再将这些材料放入鸡蛋液中，搅拌均匀；最后，在锅中加入油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至熟即可。
鸡蛋花有多种口味，如椒盐，葱香，豆豉，麻辣等，根据不同的口味，可以添加不同的调料，如花椒、辣椒、芝麻、酱油等，使其口味更加丰富。
鸡蛋花是一道经典的中国传统菜肴，口味多样，营养丰富，容易消化，是家庭聚会，庆典等场合的最佳搭配菜肴之一。
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