唐菖蒲为重要的鲜切花，可作花篮、花束、瓶插等，它与切花月季、康乃馨和扶郎花被誉为“世界四大切花”。
花形独特，花色艳丽，品种丰富，有“切花之魁”之称！
其花型也很美，远看若蝶，近看似纱，轻薄的花瓣似舞女摆动的裙边，又似不断推进的浪花随着微风荡起层层涟漪……
唐菖蒲的美，不仅在于其形其韵，而且更重视其内涵。
唐菖蒲花色十分丰富：红色系雍容华贵，粉色系娇娆剔透，白色系娟娟素女，紫色系烂漫妩媚，黄色系高洁优雅，橙色系婉丽资艳，蓝色系端庄明朗，复色系犹如彩蝶翩翩。
花语是福禄、富贵、节节上升、坚固。
中国人认为唐菖蒲叶似长剑，有如钟馗佩戴的宝剑，可以挡煞和避邪，成为节日喜庆不可缺少的插花衬料，再加上其花朵由下往上渐次开放，象征节节高升，成为祝贺花篮应用相当多的花材。
在欧美民间曾流传唐菖蒲是武士屠龙宝剑的化身，可以护卫家园，因此也常在家园四周种满剑兰。
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