蛋糕由来故事,蛋糕的起源和历史介绍

世界上有各种各样的蛋糕,不同的蛋糕有着不同的历史,以下是一些经典蛋糕的历史起源,感兴趣的往下看吧↓

蛋糕由来故事,蛋糕的起源和历史介绍

水果蛋糕:公元前8世纪

水果蛋糕起源于古罗马,当时是由大麦、石榴籽、坚果和葡萄干混合而成,作为一种补充能量的食品。

蛋糕由来故事,蛋糕的起源和历史介绍

直到中世纪,它才开始呈现今天的蛋糕外观。

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芝士蛋糕:公元前700年代

从技术上来讲,芝士蛋糕可以被当做派,当然大多数人都把它当做蛋糕。芝士蛋糕里可以加入饼干、水果或巧克力。

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对于芝士蛋糕的起源还不明确,很多人相信它来自古希腊,甚至可能在第一届奥运会期间就已经在供应了。

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胡萝卜蛋糕:16世纪

很多人不喜欢吃胡萝卜,但是胡萝卜蛋糕可能会给你带来惊喜。

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它是用胡萝卜丝、香料、坚果、葡萄干和浓郁的乳酪奶油霜制成的。胡萝卜蛋糕的起源并不清楚,它的食谱可以追溯到1500年代后期。

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香料蛋糕:17世纪

香料蛋糕的食谱据说可以追溯到17世纪的英国。蛋糕里加入了肉豆蔻、肉桂和生姜等香料,散发出浓郁的香味。

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漏斗蛋糕:17 世纪

漏斗蛋糕是用面糊炸成类似漏斗的形状,然后撒上一层糖粉,通常会搭配新鲜的生奶油和美国。

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漏斗蛋糕最早是在17和18世纪由荷兰移民带到美国的。

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磅蛋糕:1700年代

据报道,磅蛋糕最早在1700年代诞生,它的配方是一磅面粉、鸡蛋、黄油和糖。

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蛋糕通常在面包或平底锅中烘烤,并撒上调味糖霜。

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纸杯蛋糕:1700年代后期

纸杯蛋糕就是把面糊倒入小小的杯子里,然后加上奶油或糖霜。

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这种迷你蛋糕的起源并不明确,有一种说法是来自1700年代后期。纸杯蛋糕可以用任何你能想象得到的风味组合而成。

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国王蛋糕:旧世界法国和西班牙

国王蛋糕可能起源于旧世界的法国和西班牙,并在中世纪流行。

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它是狂欢节的主要甜点,由油酥面团、蛋糕或面包、糖霜和彩色砂糖组成。

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冰盒蛋糕:1920年代

传统上,冰盒蛋糕的配方包括饼干、全麦饼干或夹在生奶油和布丁之间的威化饼等。冰盒蛋糕在1920年代声名鹊起,因为那时候冰盒在美国很受欢迎。

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冰盒是一种使用大冰块来冷藏物品的早期冰箱。冰盒蛋糕并没有固定的配方,你也可以使用任何你喜欢的口味来制作这种冷冻甜点,现在直接用冰箱替代冰盒了。

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红丝绒蛋糕:1930年代

传统的红丝绒蛋糕配方是把醋、脱脂乳和可可混合来加深颜色。

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红丝绒蛋糕的历史可以追溯到19世纪初期,但是直到1930年代后期,红色染料才被用于制作红丝绒蛋糕。传统上,蛋糕上覆盖着奶油芝士糖霜,带来浓郁的口感。

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邦特蛋糕:1950年代

这是一种在圆环蛋糕模具里烘烤的蛋糕。

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这种蛋糕模具是1950年代发明的,但是直到1960年代中期,邦特蛋糕获奖以后才开始流行开来。

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海绵蛋糕:19 世纪初

这款经典的蛋糕起源于英国,采用鸡蛋、糖、黄油和面粉等传统原料制成。

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据说,维多利亚女王的一位侍女会制作海绵蛋糕,并把它当做下午茶的甜点。有时候它也被称为维多利亚海绵蛋糕,这种轻盈蓬松的蛋糕可以搭配茶和果酱食用。

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天使蛋糕:19世纪

天使蛋糕以柔软、细腻的质地而闻名。

蛋糕由来故事,蛋糕的起源和历史介绍

其实天使蛋糕也是一种海绵蛋糕,使用酒石(用于烘焙发酵)和打发的蛋清制成。据说,这款蛋糕的起源可以追溯到1839年的海绵蛋糕食谱。

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草莓酥饼蛋糕:19 世纪

酥饼是英式饼干的改良版本,然后搭配草莓和生奶油。这款蛋糕最早的配方可以追溯到1800年代中期。

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圣诞节原木蛋糕:19世纪

圣诞节原木蛋糕是一款巧克力海绵蛋糕,它起源于法国,是一种经典的法国节日甜点,其历史最早可以追溯到1800年代。

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黄蛋糕:19世纪

传统上,黄蛋糕的黄色来自配方中使用的黄油。黄蛋糕的起源可以追溯到19世纪,很可能是来自英国磅蛋糕的配方。

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花式小点心:19世纪

这种迷你糕点起源于法国,通常搭配茶或三明治食用。

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花式小点心(Petit Fours)由小蛋糕和饼干等组合而成。

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大理石蛋糕:19世纪

大理石蛋糕是把巧克力和香草两种口味混合在一个蛋糕盘中,然后烘烤,呈现出美丽的大理石花纹。据说,这款蛋糕来自19世纪的德国。

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咖啡蛋糕:1879

咖啡蛋糕里通常含有肉桂和红糖,上面撒了类似糖粉奶油细末的碎屑。

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它可以搭配一杯咖啡或牛奶食用。“咖啡蛋糕”这个名词第一次出现是在1879年左右。

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棋格蛋糕:1880 年代

棋格蛋糕的历史可以追溯到1800年代后期的英格兰,它是传统夹心蛋糕的一种改良版本,切开以后,可以看到类似棋盘的图案。

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棋格蛋糕由巧克力和香草蛋糕层组合而成。

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菠萝翻转蛋糕:20世纪初

据说,翻转蛋糕的起源可以追溯到中世纪的欧洲。

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而关于菠萝翻转蛋糕的起源是有争议的,1925年至1936年间出现了各种食谱。这个蛋糕的底部是菠萝和樱桃,烤好以后翻转过来。

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魔鬼蛋糕:20世纪

魔鬼蛋糕以浓郁的巧克力风味而闻名,蛋糕上涂有巧克力奶油,很受巧克力爱好者的喜爱。

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魔鬼蛋糕比普通蛋糕需要更多的小苏打,所以质地也更加蓬松。第一个魔鬼蛋糕的官方食谱来自1902年。

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橄榄油蛋糕:1923

据说,这款蛋糕是哈利·贝克在1923年发明的,把黄油替换成植物油,橄榄油让蛋糕可以更加蓬松。

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布鲁克林停电蛋糕:1939-1945

这款蛋糕据说是美国布鲁克林的埃宾格尔面包店制作的。

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巧克力赋予了它深色的颜色,是对二战期间灯火管制的致敬。

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日式芝士蛋糕:1979

日式芝士蛋糕是一种轻盈松软的甜点,制作过程中加入了奶油和大量的鸡蛋。

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虽然不知道这种芝士蛋糕具体是什么时候出现的,但是至少已经面世30年了。

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巧克力熔岩蛋糕:1980年代早期

巧克力熔岩蛋糕又被称为熔岩蛋糕,这是用类似制作焦糖布丁的模具烤制的。

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虽然它的起源有些模糊,但是很多人认为它起源于法国,我们现在通常使用的配方来自1980年代初期。

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彩屑蛋糕:1989

彩屑蛋糕发明于189年,是一种白色、黄色的蛋糕,蛋糕里混合了彩虹色的糖屑,传统上它是被当成生日蛋糕食用的。

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可丽饼蛋糕:2000年代初

传统的法式可丽饼已经有几百年的历史,而可丽饼蛋糕是对它的全新演绎。

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可丽饼蛋糕是日本糕点师发明的,由大约20层可丽饼和糕点奶油组成。

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棒棒糖蛋糕:2008

棒棒糖蛋糕通常和糖霜混合,形成球状,然后放在棍子上并涂上一层甜甜的涂层。

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这种一口大小的零食是在2008年发明的,口感柔软而又浓郁。

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三奶蛋糕:未知

三奶蛋糕的起源时间还不知道,但它最早是在拉丁美洲发明的。

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蛋糕在牛奶、香草(或奶油)中浸泡一夜,所以有湿润和甜美的味道。

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以上就是不同蛋糕的起源~

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