莴笋是什么季节的蔬菜,莴笋是在哪个月份上市的

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莴笋属于菊科莴苣属一二年生草本植物。莴笋也叫茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。莴笋是绿色蔬菜中栽培比较多的一种蔬菜,莴笋的供应期主要在4—5月份,是调节春淡市场的主要蔬菜。莴笋分为叶用莴笋和茎用莴笋。

莴笋的根系细弱,浅而密集,多分布在20—30厘米的土层内,再生能力强,适宜于育苗移栽。莴笋的茎在幼苗期为缩短茎,当莲座叶形成以后,茎伸长肥大,组织柔嫩。

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一、莴笋播种育苗时间

春莴笋一般在9—10月份播种,温凉地区稍早,暖热地区稍晚。以幼苗越冬,第二年3—5月上市,生长期为160—180天。春莴笋如果播种太早,越冬期间肉质茎已经开始膨大,容易受冻而失败。如果播种比较晚,常常因为日照延长而容易抽苔,影响肉质茎的正常生长,因此,在越冬期间,以肉质茎没有形成为好。

秋莴笋多在7—8月份播种,10—11月份上市,生长期80—90天,这期间气温从炎热趋势向温度和,后期有利于肉质茎的膨大。但是,播种期的高温对种子的发芽出土不利。幼苗期的长日照也容易形成早薹。

夏莴笋一般在4-5月上中旬播种,播种过迟,苗期温度升高,日照延长,容易先期抽薹。

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二、莴笋的栽培技术

1、种子处理: 夏莴笋在4-5月上中旬播种的,反季节莴笋是在4—6月份播种,由于气候炎热高温,种子发芽困难,播种前需低温催芽。就是将莴笋种子放在凉水中浸泡6-7小时后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1-2小时,用湿布包好,置于井下离水面30厘米处,每天淋水1-2次,3-4天即可发芽,也可将种子浸泡24小时后,用湿布包好,放在冰箱或冷藏柜内,在-3—-5℃下冷冻24小时,然后放在凉爽处,2-3天即可发芽。

2、苗床准备,要选择在水源方便,排水良好,背阴之地建苗床,床土富含有机质、保水保肥、疏松、含氮量高肥沃的土壤。

3、播种:

春莴笋,大棚育苗播种时,先揭开苗畦上薄膜,浇足底水,待水渗下后,将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25-30克。播后覆土0.30-0.50厘米,盖严薄膜,夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前,晚揭早盖覆盖物,不通风,提高床温。幼苗出土后,适当通风,白天保持床温12-20℃,夜间5-8℃。遮阳网早揭晚盖,2-3片真叶时间苗1次,苗距4-5厘米。移栽前5-6天,加大通风炼苗。

夏莴笋选阴天播种。4-5月上中旬播湿籽盖薄膜,出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬,用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5-10克。2片真叶前间苗1次,4-5片真叶时间苗1次,苗距10厘米。健壮苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后,结合浇水施腐熟稀粪水。雨天清沟排渍,定植前15天左右浇1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右,可陆续采收嫩株上市。

秋莴笋播前先将床浇湿浇透,播后浇盖1层3-4成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖1层薄稻草,或覆盖黑色遮阳网,播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上,出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥,保持床土湿润,及时除草间苗。

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4、苗期管理,苗期要勤浇水,晴天早晨和晚上都要浇灌,保持土壤的湿润,等待秧苗长出2—3片真叶时,要注意匀苗,除草,并逐渐揭去覆盖物,使幼苗逐渐适应外界环境,苗期一般为60天左右。当苗高10厘米、有4—5片真叶时就可以进行定植。

5、定植

栽培春莴笋要选择肥沃的土地,施足底肥后,作成宽2—3米的畦。定植的行株距为30—32厘米,结球莴笋植株较小,行株距为23—25厘米。

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6、田间管理,春莴笋生长期长,头年不必追肥,以免徒长,春暖以后,要进行中耕除草和追肥。肥料以腐熟的人畜牧粪便为主,也可结合少量尿素,每隔10—15天一次,共3—4次,肥料浓度宜先淡后浓。为了促进春莴笋茎部膨大和提前上市,可以在采收前15—20天,用20—40PPM的九二0进行叶面喷雾,每隔5—7天一次,连续用两次。

7、采收

春莴笋生长后期,当心叶与外叶齐平,就已经成熟,要及时采收,采收时齐地面把植株砍下,削去根部,剥除老叶,只留顶部的3—4片嫩叶,就可以上市。

8、病虫害防治

莴笋病虫害较少,病害主要有霜霉病,霜霉病为害叶片,先在植株下部或者外部叶片上发生淡黄色病斑,以后病斑变为褐色干枯。严重的时间,叶片上的病斑相互连接成块,短期内可以使叶片枯死。在叶背密生白色霜状霉。霜霉病病菌常常从气孔侵入,在夜间冷,白天温暖、有大雾,湿度大时,往往严重发生。

防治方法,实行2—3年轮作,清除田间杂草。及时用药物防治,用50代森胺水剂800—1000倍液倍溶液,或者75%百菌清可湿性粉剂500—800倍溶液喷雾。

蚜虫,蚜虫在整个生育期间,都可以危害茎和叶,并且容易传染病毒。防治方法:可以用乐果乳剂1000倍液喷洒。

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