秋天成熟的农作物有哪些（秋天收获哪些农作物和水果介绍）

现在正处于秋分期间，秋分是农业生产中的一个重要节气；此时的田野中，有农人忙碌收获成熟农作物的身影，也有手捧一粒粒粮食绽出欢喜和欣慰的笑脸；俗话说：“春种一粒粟，秋收万颗籽”，农人经历从春到秋的辛劳和汗水，将一株株庄稼从种子培育成沉甸甸的果实，眼看一年的辛劳没有白费，硕果累累的果实即将颗粒归仓，怎不让人感到高兴和欣慰；那么，秋分时节究竟有哪些成熟的农作物可以收获呢？其实，秋分可收的农作物，先辈农民早已用老话给总结出来了；下面，我们一起来看看，老话中哪些成熟农作物可在秋分时节采收？

白露谷，寒露豆，玉米收在秋分后

老话“白露谷，寒露豆，玉米收在秋分后”很明确地指出了，白露是收获谷子的时节，寒露是收获晚熟大豆的时节，而秋分期间，是成熟玉米的适采时间；玉米是农村里常见的一种传统农作物，它是世界三大主粮之一，种植面积较为广泛；玉米一般在夏至时节播种，秋分前后采收；因此民间也有老话“夏至种，秋分收，玉米百天保丰收”的说法。

一般情况下，玉米长到秋分期间，已经基本完成生育周期内的内容，可以择机收获了；而且，秋分后的气温和环境已经不再适宜玉米生长了，玉米会逐渐进入物种繁衍生息的自然规律中；另外，如果发现玉米乳线消失，籽粒基部与穗轴界面滋生出黑色膜；或者用指甲掐不破玉米籽粒的表皮；以及玉米的茎叶开始萎黄干枯，玉米穗轴苞衣发黄转褐，均可视为玉米已经成熟。

秋分一到，晒场见稻

老话“秋分一到，晒场见稻”的意思是，只要到了秋分时节，就可在晒场上见到稻谷晾晒的身影；言外之意，秋分是收获中稻的适应时节；的确，金秋九月，在不少乡间流传着“秋分见稻黄”的老话说法。水稻在此时陆续成熟，颗粒饱满沉甸甸的稻穗在秋分中阵阵摇曳，稻农们手握镰刀，将一株株成熟的穗谷割下，用连枷捶打，获取粒粒稻谷，然后摊放在晒场上晾晒准备颗粒归仓。

秋分时节，中稻基本进入黄熟阶段；此时的水稻颖壳变黄占比达到95%以上，干物质蓄储已经基本完成，米粒颜色透明有硬度，籽粒背面壳出现白色挂灰，籽粒基本定型且不容易破碎；此时的稻谷可以达到谷粒生理成熟的采收标准，需要择机收获；如果再拖拉几天，等到稻子进入枯熟期，稻穗穗基易折断，谷粒存在横断痕迹，颜色也失去光泽，会致使稻米质量变差；所以，当稻子进入黄熟阶段即可采收。

白露秋分九月在，收棉抢种萝卜菜

老话“白露秋分九月在，收棉抢种萝卜菜”说的是棉花在秋分期间大量绽放，需要及时收采；民间还有老话“秋分棉花白茫茫；棉花秋分中喷花，留种选种要分家”都指明秋分是收棉的重要时期；因为老话明确指出，秋分是棉花中部棉铃集中绽放的时间，而中间的棉花，棉铃大，棉絮长，棉绒质量高，棉花种子饱满，适宜当做种子使用；所以，在秋分时节采收棉花，有“大兜上面缝小兜，好坏棉花分开收；棉种储存要分家，单收单贮不混杂”的说法。

秋分收花生，晚了落果叶落空

老话“秋分收花生，晚了落果叶落空”的意思是，秋分时节要将花生及时采收回家，如果过了秋分再采收，花生果实容易从果针上脱落，会遗落在土壤里，形成减产欠收的事实；而且超过了花生适采时间，花生叶子干枯脱落后，因没有叶片再为茎秆提供营养转化，尚未枯萎的花生茎秆会迫使花生果实中的营养物质回流给茎秆，也会降低花生果实的品质和产量；所以，花生到了秋分后，如果叶片开始有萎缩脱落的迹象，就要及时采收；民间还有老话“白露早，寒露迟，花生收在秋分后”的说法，意思是花生收早收晚都不好，只有在秋分期间采收最为合适；因为秋分时节的气温和气候环境，都不利于花生继续生长；与其让它留在土壤中增加采收难度，还不如到了季节保质保量的采收。

白露镰刀响，秋分砍高粱

老话“白露镰刀响，秋分砍高粱”的意思是，秋分也是收获高粱的时节；高粱是北方以前常见的一种传统农作物，因其营养口感以及产量均与小麦稻米有较大差距，所以近些年高粱种植面积越来越少，仅能在适宜高粱生长的种植区，或农家菜园周围才能见到高粱的身影；尽管高粱种植的少了，但并不妨碍秋分收高粱的传统；每到秋分时节，在北方高粱种植区，在高粱田间，能听到镰刀割断高粱茎秆发出卡卡的声音，和高粱倒下发出刷刷的声响。

因为时到秋分，温度和气候条件不再适宜高粱生长，高粱也已在秋分之前基本完成当季全生育周期内容；高粱的茎秆含水量下降，韧度降低，沉甸甸的高粱穗遇风摇晃，会折断高粱穗基茎秆，造成高粱采收难度或果实遗失；而且，成熟的高粱也会招致一些禽鸟取食，如不及时采收，也有减产欠收的风险；所以，秋分期间成熟的高粱需要及时采收。

秋分收春豆，秋分稻见黄

老话“秋分收黄豆，秋分稻见黄”明确指出，秋分时节即可收获春播的黄豆了；黄豆是一种传统农作物，有春播黄豆和夏播黄豆之分；农谚“清明前后，点瓜种豆”已经指出，春播黄豆一般在清明前后播种；而夏播黄豆一般在芒种或夏至期间播种，民间有“芒种黄豆夏至秧，夏至三天种黄豆”的老话为证；一般品种的黄豆生育周期约为150天，春播的黄豆到了秋分期间即可采收回家了，而夏播的黄豆还需一些时日，待寒露或霜降期间采收也不迟；因为民间也有“寒露到霜降，晚稻登场收黄豆”的说法。

概述

秋分时节，草木染黄，天下大熟，百果归仓；由此可见，秋分是农业生产的一个重要节气；因为从秋分开始，进入三秋大忙时节；有六句老话指明，有六种成熟的农作物需要在秋分期间及时采收；这六种农作物分别是玉米，中稻，棉花，花生，高粱和春播大豆；另外，也有“晚秋作物继续管，随熟随收不能迟”老话指出，秋分后，还有很多农作物逐渐成熟进入适采期，种植户需须及时关注这些农作物的成熟程度，适时采收才能颗粒归仓，丰产丰收。