1.成熟时间
西梅的成熟时间通常在每年的8-9月份。特别是新疆，光照条件充足，日光时间可达到每天8小时以上。在3-4月份已经成熟。而智利的西梅会在 5-6月份成熟。
2.营养价值
成熟的西梅含有丰富的营养成分，维生素c是人体需要的一种营养。西梅中含有的维生素c充足，人体容易吸收。
3.食用方法
选择长势良好的西梅，西梅是一种水果，可以清洗之后直接食用。当然也可以制作成西梅干，是很多年轻人喜欢的食物。西梅可以制作成罐头，酸甜的口味适合老年人和儿童。
4.挑选西梅
挑选西梅可以从表皮进行选择，表皮长势良好，没有任何的磕碰现象，没有被虫害影响，可以选择购买食用。摸质地，西梅成熟之后，水分饱满，手感比较结实坚硬。所以用手触摸之后，感觉没有任何的柔软性，质地细腻，沉甸甸的感觉，说明西梅发育良好，成熟可以食用。
5.成熟条件
西梅成熟需要疏松肥沃的土壤，充足的光照条件，每天需要对其进行浇水一次。每次使用500ml的多菌灵农药喷洒，避免发生病虫害问题。
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