说起苤蓝，淮河以北的人们可能很陌生，它是南方菜品，但今年在淮北区域有些农户种植成功了，个大、鲜嫩、口感很好，受消费者的欢迎。究其种植技术也很简单，下面咱们认识一下苤蓝，说说在淮北区域内如何种植苤蓝，应采用哪些技术措施。

苤蓝的生长特点

苤蓝是球茎甘蓝，又叫玉蔓菁。按球茎颜色分绿、绿白、紫三种。株高30～60㎝，全株光滑无毛。肉质球茎直径5～10㎝，单个球茎0.5～1公斤。

苤蓝喜爱温和湿润的气候，阳光充足的自然条件。它耐高温抗严寒，幼苗能耐零下15度的低温，抗35度以上高温。发芽最低温度2～3度，需10～15天出苗，在8～10度条件下，2～3天就可出芽，结球适宜温度为15～20度，能适应在7～2度5范围内生长。能在0～10度条件下通过春化阶段。

种植时间

春季播种夏初采收：2月中旬小拱棚育苗，3月底移栽，5月底～6月初上市。

秋季播种初冬采收：8月中旬育苗，9月下旬移栽，11月下旬上市。

育苗方法

春季育苗

具体做法是（1）按移栽一亩大田需30平方的标准准备育苗地。（2）育苗地要施足充分腐熟的有机肥作底肥，每平方米施10公斤。施肥后深翻整平，做东西向宽1～1.2米宽的畦子，或按塑料布的宽窄决定宽度，长度按移栽面积而定。（3）每亩用种量150克左右，种子用50度温水浸种，加水后不停地搅动15分钟后，在此水中继续浸种3～4小时后，沥干水即可播种，播种不宜过深以不见种子为好。及时搭架盖膜（4）及时做好苗床管理，幼苗在一叶一心时，间一次苗，苗距在3～4㎝左右。期间注意保温保湿，苗期不需追肥。苗子在30～35天左右，5片叶时就可移栽定植。

秋季育苗

不需覆膜，但要遮阳，防高温灼伤幼苗，气温高于25度种子发芽困难，要在低于25度条件下催芽才能播种，其它环节与春季育苗相同。

整地与定植

要选择沒有种过十字花科蔬菜地块，进行深耕，深度达25㎝以上，每亩施有机肥3方，三元复合肥30～40公斤。进行平畦移栽，并做好排水沟，方便排灌。移栽密度行距50㎝，株距30㎝，每亩4400株左右。

移栽时要求幼苗带土移栽，缩短缓苗时间。移栽后要浇透水，减少缓苗期间浇水次数，促苗早发根，快长新叶。

田间管理

中耕

缓苗后在水分充足的前提下，进行划锄，松土通气，提高土壤保肥保水能力。这种做法也叫蹲苗，促根系扩展，为壮苗生长打下基础。此后再进行2次中耕除草，每次要与施肥浇水相结合。

肥水运用

蹲苗后每亩施提苗肥尿素5～8公斤。在莲座初期，每亩施三元复合肥10公斤左右，到球茎膨大初期每亩施磷钾复合肥15公斤。苤蓝生长期间浇水要遵照干湿原则，即见后干后才能浇水，始终保持土壤湿润。

病虫防治

苤蓝发生虫害很少，不是多年种植的地方，一般不发生病虫，偶尔种植一次，不需打药。

采收

及时采收，栽后60天左右，球茎膨大后有光泽和蜡质，顶部叶柄凹陷处长平，并有上凸起时即可收获。防止收获过晚，球茎开裂而影响品质和出售价值。