辣椒用什么肥料才能高产?辣椒的施肥要点和注意事项

就像昨天农技小背篓给大家介绍的茄子种植一样，辣椒也是咱们农民菜园、菜地、蔬菜大棚里常见、常种植的一种蔬菜类型，一些人甚至还会在自家门前屋后的空地上、阳台的花盆里栽种上几棵辣椒，因为辣椒也是咱们普通老百姓做菜吃饭时经常用到的一种佐料品。

很多种植辣椒的农民朋友说：哎呀，为什么我家种植的辣椒就一直长不好呢，为什么我家种植的辣椒为什么开花寥寥、结果很少呢，为什么我家种植的辣椒就个头小、产量低呢？其实啊，我们种植的辣椒之所以长不好、结果少、产量低，绝部分都是因为我们各方面管理不到位造成的，其中辣椒生长过程中的养分供应不当就是一个非常重要的因素，比如说盲目性的混乱施肥，这其中包括辣椒最需要施肥的时间找不准、辣椒需要的肥料种类配比不正确、辣椒需要的施肥量和施肥方法不合理等等。

那么，我们在辣椒种植上如何施肥才能获得高产丰收呢？今天农技小背篓就专门给大家说一说辣椒上的施肥管理技术。

一、辣椒哪个生长阶段需要多施肥？不同生长阶段最需要哪种养分？

辣椒在不同的生长阶段对肥料的需求量多少方面是有很大差别的——在辣椒需肥量比较小的生长阶段，你往地里施再多的肥料，它也吸收不了，既会浪费肥料增加种植成本，还会造成大量剩余化肥残留而破坏土壤；反之，在辣椒需肥量比较大的生长阶段，如果我们给它供应肥料不及时或肥料供应不足，那么辣椒就会发生肥料养分供应跟不上的情况，这样就会耽误辣椒的正常生长发育，更会耽误辣椒的正常开花结果，到最后辣椒就不会有好长势和好产量。

那么，辣椒的各个生长阶段对肥料养分有哪些具体需求呢？

辣椒的第一个生长阶段：出苗后到显露花蕾显期

辣椒在这个生长阶段时，地下的根系数量比较少、根系吸收能力也有限，地上的茎叶生长的数量比较少、叶片的个头也比较小、苗株生长速度比较慢，因此，辣椒在这个阶段主要促生根新根为主，对肥料养分的需求量也就比较小，这个时期的养分需求量大约只占整个生育期的5％左右，我们在前期把底肥施足，这个阶段一般是不要去过勤过多的浇水施肥。

如果我们在这个阶段浇水施肥过多，尤其是尿素等氮肥用量过多或浇水量过大，反而容易造成辣椒苗子生长过旺而不健壮，从而影响到辣椒接下来的正常开花结果。

辣椒的第二个生长阶段：花蕾显现到初花开放期

辣椒在这个生长阶段时，辣椒的生长速度会加快，地下根系和地上枝叶都会快速生长，辣椒水肥养分的需求量就会逐步地增多，这个时期的养分需求量大约能占到整个生育期的10％左右，因此，这个时候我们应当适当的增加一些养分来满足辣椒快速生长的水肥需求，但此时也不能施肥过多，即使大量施肥，辣椒也吸收利用不完，而且也容易造成辣椒开花结果前发生枝叶旺长的问题，从而不利于辣椒后面顺利的开花结果。

辣椒的第三个生长阶段：初花开放到盛花期

辣椒在这个生长阶段时，将会迎来根系生长、枝叶生长、开花结果的旺盛生长，这个时期是辣椒对水肥养分需求的一个高峰期，这个阶段辣椒对养分的需求量大约占整个生育期的35％左右，而且在养分上对氮元素需求较多。

辣椒的第四个生长阶段：盛花到果实成熟期

辣椒在这个生长阶段时，会迎来整个生育期对水肥养分需求量最大的时期，这个阶段对肥料养分的需求量大约能占到整个生育期的50％左右，因为辣椒在这个时期的根系生长和枝叶生长已经很迟缓了，它生长的重点方向是开花结果，所以辣椒在这个时期对氮肥的需求量较小，对钾肥和磷肥需求较多，尤其是对钾肥的需求量比较大，所以，这个时候施肥时应当以钾肥为主。

除此之外，辣椒在一批批的开花结果后，继续会迎来下一批的开花结果，这时候也需要我们大量补充肥料养分满足它不断开花结果的营养需求。

最后再补充一句：辣椒生长期内对氮、磷、钾的需求量比较大，尤其喜欢钾肥，这一点大家应当注意。同时，辣椒要想长势好、产量高、品质优，除了要根据不同生长阶段对不同养分的需求重点平衡供给氮磷钾以外，还要注意补充一些钙、硼、镁、锌等中微量元素，这些可以从花果期时以叶面喷施的方法进行补充。

二、辣椒不同生长阶段的施肥要注意哪些事项？

第一注意底肥要“足”

辣椒的整个生长发育期比较长、持续开花结果期比较长且开花结果量比较大，因此应当施足底肥，以此为辣椒整个生育期的生长发育打下良好的物质基础。

一般来说，在种植辣椒施底肥时，建议每亩施入3000-5000公斤的腐熟农家肥，另外搭配30-40公斤的过磷酸钙和20-30公斤的硫酸钾，这些肥料中的2/3结合整地深翻施到地下深层土壤中去，剩下的1/3肥料结合辣椒移栽定植施入定植沟内。

第二注意苗肥要“轻”

辣椒在移栽定植到大田中去以后，这时候新栽种的辣椒苗新根为完全生长好、苗子会有点弱，因此，我们在辣椒定植后可以适当轻施一些薄肥进行提苗促长。

在提苗肥的使用上，辣椒刚移栽定植后不要立即追肥，否则容易刺激辣椒苗生长过旺，可以在辣椒移栽定植后10天左右时用稀薄的粪尿水或3-4公斤的尿素追施一遍薄肥（如果苗势正常可以不再追肥），此意来促进辣椒幼苗生长新根和尽快生长。

第二注意花前要控水控肥蹲苗

在追施完提苗肥后一直到辣椒第一朵花开放坐果前，这个阶段只要地里的辣椒长势正常、苗势不弱，咱们大家就尽量不要去追肥（尤其要控制使用尿素等氮肥），而是要进行适当的控水控肥来蹲苗壮棵，从而为辣椒接下来的开花结果打好苗棵基础。如果此时施肥浇水过多，尤其是大量使用氮肥，就很容易造成辣椒苗子疯长、开花结果期推迟的问题，甚至出现开花后坐不住果、开花结果量锐减、大量落花落果的现象。

第三注意促花肥要“稳”

在辣椒控水控肥蹲苗结束后进入到开花坐果期时，我们可以每亩结合浇水每亩追施6-8公斤的氮磷钾复合肥（建议用高氮型复合肥），以此来促进辣椒枝叶健壮、多增加开花坐果量，如果施肥过少，容易造成施肥效果不佳，辣椒长势偏弱、开花坐果受影响，如果施肥量过大又容易导致辣椒开花坐果时发生落花落果的问题。

第四注意促果肥要“重”

在辣椒坐果后进入到幼果快速膨大发育期时，辣椒就迎来了盛果期需肥的高峰期，这时候就需要我们增加肥料使用量进行重追肥补充养分，此时可以在幼果长到拇指大小时结合浇水每亩追施20-25公斤的氮磷钾复合肥（建议中氮或高氮、高钾型复合肥），以此满足辣椒幼果膨大发育的需求。

除了上述施肥方法以外，大家也可以参考以下辣椒施肥方法：①在辣椒定植后25天左右时，每亩追施8-10公斤的尿素、5-6公斤的硫酸钾、5-6公斤的磷酸二氢铵，或者每亩追施10-15公斤的平衡型复合肥；②辣椒定植后35天左右时，每亩追施8-10公斤的尿素、10-15公斤的硫酸钾、6-8公斤的磷酸二铵，或每亩追施15-20公斤的高钾型复合肥；③此后辣椒每采收一批果实，每亩追施8-12公斤的硫酸钾复合肥。

第五注意叶面肥要“补”

为辣椒补充中微量元素叶面肥，可以在提高辣椒产量、改善辣椒品质方面起到“四两拨千斤”的效果，用肥量不大，但效果非常好。

一般来说，中微量元素叶面肥主要是在辣椒进入到开花坐果期时使用，每隔10天左右叶面喷施补充1次，一般连续喷施2-3次就完全足够了。

正常情况下，辣椒缓苗后如果苗子比较弱，可以使用0.3％尿素水搭配0.3％磷酸二氢钾喷施1次。在辣椒显蕾后到开花前，此时可以用0.3％磷酸二氢钾搭配0.15％硫酸锌、0.1％硫酸亚铁喷施1次。在辣椒初花期到盛花期时，此时可以使用0.3％磷酸二氢钾搭配含硼叶面肥（如0.2％硼酸溶液）喷施1-2次（花期补硼提高开花坐果率）。在辣椒进入到幼果膨大发育期时，此时可以使用0.3％磷酸二氢钾搭配含钙叶面肥（如0.2％硝酸钙）连喷1-2次（果实膨大期补钙提升果实品质）。对于那些因为缺镁而出现叶片发黄、叶片光合作用制造养分能力差的辣椒，我们可以使用1％的硫酸镁喷施1-2次，以此来促使叶片浓绿、增强叶片光合作用制造有机养分的能力。