木耳菜主要分布在四川、云南等地，叫法也挺多的，我们叫它豆腐菜或者软姜叶，以前的木耳菜谁还种啊，感觉院落边、草丛中或者路边上到处都是，攀着一根树枝就能爬老高，长得实在太好了。
不过如果是室内盆栽蔬菜的话，那阳台最适合种的就是木耳菜吧，因为它耐阴耐湿，在室内光照不是很好的条件下，依然长得郁郁葱葱，不用施肥施药就能吃到嘴里的绿色蔬菜。
木耳菜，是一种多年生的高大草本，通常能长1.5米以上，它叶子大叶柄短，一片叶子大的能长到11厘米，比成人的拳手还大一些。
木耳菜的叶子翠绿厚实，所以口感很软脆爽口，就像木耳一样，我们食用的的部分主要是它的幼苗、嫩梢或嫩叶，包括后面结的结果都是能够食用，含有多种维生素和钙、铁等营养元素，总之它的营养价值很高，用来炒食或者烧汤都行，很受大家喜爱。
种植木耳菜非常简单，它生长强势，分枝多，无论南方北方都能种，它最佳种植时间是5~6月份，这时温度在20度以上了，无论是扦插还是播种，都会让它长得特别快。
家庭盆栽种植木耳菜，比较适合在土质疏松的沙质土壤中种植，如果有种子就用种子播种，如果没有就可以到菜市上买来木耳菜，吃掉叶子，把剩下的比较老的茎干作为扦插使用，6月份现在温度很适合它的生长，大概十天左右就能生根，一个月后就能采收，即7月我们就能吃到新鲜的自己种的木耳菜了。
木耳菜对高温的适应能力不错，但在它的整个生长过程中都需要有足够的水分，所以记得不要缺水了，种好以后可放在阳台或者家里有散光的地方养护即可，盆栽的木耳菜不仅能食用，还能当绿植欣赏哦！
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