猕猴桃是一种深受大众喜爱的水果，营养价值非常丰富。但在猕猴桃的收获时间上也有一定的讲究。猕猴桃的种植有很多门道，收获时间很重要，那么猕猴桃要何时收获呢？如何培育猕猴桃大果呢？一起来了解一下吧！

一、猕猴桃果实的发育特点

猕猴桃是一年生的草本植物。果树主要靠雌雄同株枝条结实开花授粉受精授粉来获得果实。一般在开花期到幼果期内，果实从开始发育到成熟主要发育时期平均长达28天左右，这段时间内果实内花粉量较大，主要是花粉量为6克左右。

雌花分化以后，花芽迅速生长发育会迅速形成雄花。结果期内猕猴桃果穗分化非常快。通过嫁接可以实现快速结果。

二、收获时间

猕猴桃成熟一般分为四个阶段，分别是萌芽前、开花期、休眠期和成熟期。不同成熟时间所收获的果实也不同。一般来说，在发芽前成熟最为理想，发芽后一般就会进入休眠期，这时产量也会有所降低。

在开花后，当大多数芽已经枯萎时，可以用清水冲洗后继续播种。当气温下降到一定程度时就可以收获了。在休眠期收获需要大量的水分保持土壤湿度小于50%就可以了。不过也不能过早或者过晚收获哦！

三、猕猴桃果实的水分管理

猕猴桃果实生长的时期很长，需要大量水分的供给，这对果子的生长非常关键。而水分管理对猕猴桃的产量影响很大，它需要在植株生长发育时期保持水分充足。一般情况下，要保持土壤水分不低于60%以上，在天气干旱时要及时灌溉。

一般果园每棵树应该留1-2个饱满的小果即可。在猕猴桃的生长期内要适当浇水，次数要多一点，一般情况下在2-3天浇水一次即可。

猕猴桃果实营养丰富，可以促进果实的生长，但也会影响着色、口感等品质。在猕猴桃的培育过程中，对果实的养分需求比较大。比如需要给猕猴桃施氮肥才能满足营养生长对肥料的需求。比如追肥时，可以加入一些叶面肥，比如碧护、腐殖酸等。

同时，为了让猕猴桃结出大果，还要注意授粉过程中的湿度、温度以及光照等等对果树生长影响比较大的因素，从而控制猕猴桃果实营养的供给。总的来说就是让果子长得更好、更甜就可以了。