欧盟统计局的研究发现， 爱尔兰是欧盟成员国中每天吃水果和蔬菜最多的国家，有33%的15岁以上人口每天摄入五份水果和蔬菜。
截至2019年， 33%的欧盟人每天不吃任何水果或蔬菜，只有12%的人按建议每天摄入5份或以上的水果或蔬菜。
平均而言，超过一半的欧盟人口(55%)表示，他们每天吃1到4份水果和蔬菜。排在爱尔兰之后的是荷兰(30%)、丹麦(23%)和法国(20%)。
罗马尼亚人每天的 水果和蔬菜摄入量最低，只有2%的人至少吃五种水果和蔬菜，其次是保加利亚和斯洛文尼亚(均为5%)和奥地利(6%)。
研究还发现， 女性每天的水果和蔬菜摄入量高于男性。研究指出，平均有58%的人表示会吃1至4份蔬果，而男性的这一比例为51%。在完全不吃水果和蔬菜方面，男性比女性多(39%比27%)。
乔兰塔·伯克(Jolanta Burke)博士在《华尔街日报》(The Journal)上撰文解释说，我们每天可能需要的蔬果远远不止五份，才能 保持健康、避免疾病风险。
“一项研究发现，我们每天需要吃七份蔬果来 降低死于癌症和心脏病的风险；另一项研究表明，摄入适量的蔬果可以降低30%的死亡风险”。
如谚语所言： “An apple a day keeps the doctor away” 。除了保健养生外，水果还有 美容养颜的作用。水果所含的维生素C和果胶可以使人美白、消除人体黑斑和雀斑，还有滋润肌肤、除皱养颜的功效。
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