红皮土豆,源自“土豆之乡”秘鲁,薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈粉红色、紫红色不等,光滑发亮,富有光泽,外观好看,颜色诱惑力强,是当地彩色马铃薯的一种。
红皮土豆与黄皮土豆的区别
1.在法国,土豆被称作“地下苹果”,营养素齐全,易被消化,在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色;红皮土豆呈粉红色、紫红色不等,切开,内里还能看到淡紫色的圈。
2.红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面,汁多有粘性,粉质少,适于炒,做起来比较省时间,熟的较快,口感比较粘,是最适合做土豆泥和薯条的土豆;黄皮土豆粉质多,可用于提取淀粉,适于煮或炖。
3.红皮土豆富含多种微量元素,营养丰富,尤其高含淀粉和花青素,有抗氧化作用,可起到防癌抗癌、美容养颜、护心降血压的效果。将生的红皮土豆擦碎榨汁(可与苹果加蜂蜜一起),每日持续喝1-2杯可增强体质,提高免疫力,尤其对老年人,可防御老年病。黄皮土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维等,能促进脾胃的消化功能,帮助机体排泄代谢毒素,预防肠道疾病的发生。
红皮土豆收购价格
近日,红皮土豆通货价格在0.33-0.40元每斤,货源持平,集中为陆地现货,客商积极性高,走货较快。红皮土豆在平地可实现机械化种植,平均亩产量可达3000-5000斤,亩收入大约在1000-2000元左右。
农民能种植吗?
近年来由于红皮土豆营养价值较为突出,逐渐成为受消费者欢迎的保健食品,在一些空白市场成为紧俏品种,市场评价较高,农民种植,效益应该不会太低。
地块选择:种植应选择土层深厚、疏松排灌方便、肥力中等的地块,要尽量成片集中,光照要好。种植遇到问题,可在云种养平台咨询专家,它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
选种、切种、种薯处理:种薯要无病、无伤、无裂,尤其以小薯块整薯做种最好。大块薯做种,要进行切块,一般都在室内,所用刀板等用具应严格消毒,切刀要快、薄,绝对干净,一般准备两把刀,一把泡在75%的酒精液、0.1%的高锰酸钾溶液或盐水里,当用做切薯的刀切到病薯时要马上换刀并及时淘汰病薯。切薯时要竖切,要保证每个薯块有2个以上芽眼。
种植密度要合理,根据品种特性和土壤肥力一般采用3尺播幅;合理施肥,底肥以施充分腐熟农家肥和马铃薯专用肥为主。
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