角瓜和西葫芦的区别,角瓜和西葫芦的不同点介绍

五月相当于进入了夏天,夏天的西葫芦水嫩嫩的,直接清炒也很好吃,因为西葫芦自身带着些特殊的甜味,所以深受大家的喜爱,西葫芦不论是怎么做都是比较好吃的一种蔬菜。

角瓜和西葫芦的区别,角瓜和西葫芦的不同点介绍

西葫芦

西葫芦与角瓜的关系

西葫芦是角瓜,两者没有区别。之所以角瓜又被叫作西葫芦,是因为这种植物的中文学名叫作角瓜,西葫芦只是它的别名。受地区以及文化的不同影响,南方大多数人叫此植物西葫芦,而北方多称角瓜。除此之外,还有少数北方人会把西葫芦称作西葫,以至于人们以为他们懒得把“芦”字说完。

西葫芦本身含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,果实可作为蔬菜食用。因为,西葫芦属短日照植物,对土壤要求不严格,土层深厚的壤土易获高产。而且吃西葫芦的时候最好挑选一些嫩瓜为主,它的果实外表呈圆筒形,果形较小、果面平滑,整体皮薄、肉厚、汁多、可荤可素和可菜可馅而深受人们喜爱。

西葫芦可制作的美食

1、番茄西葫芦

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番茄西葫芦

首先,准备好西葫芦,清洗干净,破开去除瓜瓤再斜刀切成片。还有准备好番茄,去蒂以后切成碎粒,再切点姜粒、葱花备用;

然后,锅内烧油,油烧热以后,放入葱花和姜末爆炒出香味,把番茄倒入锅中,翻炒出里面的红汁,再倒入西葫芦,开大火快速翻炒至西葫芦断生;

最后,加入食盐,鸡粉,快速翻炒化开调料,喜欢酸一点的也可以放点陈醋,最后淋入一点芝麻香油,翻炒均匀即可出锅,一道清淡营养的番茄西葫芦就做好了。

2、家常炒西葫芦

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家常炒西葫芦

​首先,准备好西葫芦、干辣椒、花椒、食盐、香醋等调味料,再把西葫芦洗净切丝备用;

然后,将油倒入锅中,加入胡椒粒和干辣椒,然后炒至油变热,加入西葫芦进行翻炒。

最后,加入适量的食盐,加入香醋,出锅。

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