山东聊城是一个有着2700多年历史的平原区域,各种美食在这里源远流长。日前有家美食组织评出了聊城最具地方特色的10大平民美食,小编看了下名单,基本无可争议。限于篇幅,今天先为大家介绍前5名,相信很多聊城人都吃过。
第一名:高唐老豆腐。在早餐市场,高唐老豆腐一般1元或1.5元就可以来一碗,经济实惠的价格让这一美食在北方遍地开花。真正的高唐老豆腐t的汤料据说是用未经提炼的老棉油熬制的,洁白明亮,嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻。吃起来滑嫩爽口,豆香、料香、卤香口味独特,有辣味而不呛,有肉味而不腥,食之回味悠长。
第二名:沙镇呱嗒。呱嗒是一种煎烙的馅类小食品,个头扁长形,有肉馅和鸡蛋馅,一般售价2.5-4元不等。为了吃正宗的沙镇呱嗒,小编专门跑到了沙镇的大街,在十字路口处的几家尝了个遍,和聊城大街上做的大同小异,外酥里嫩要趁热吃才算美味。
第三名:冠县马家包。好多年没有吃了。以前在聊城楼东大街的路南开着一家,从一元涨到了1.3元,后来随着羊肉的不断涨价,干不下去了。多年以后,小编经常在东关大街“寻迹”,只能空留遗憾。小编觉得他家做的“马家包”最正宗,选肉严格,绝不掺杂使假,而且佐料独特,具有“浓香不腻、灌汤不漏”的特点,深受本地人和四方游客的喜爱。
第四名:博平马蹄烧饼。这种烧饼颜色金黄,外酥内嫩,味香口甜,风格独特,因形如马蹄而得名。其实,马蹄烧饼在茌平各乡镇都有加工,小编觉得以前杜郎口街上十字路口西南角那家做的最正宗,但现在流传最广的、知名度最高的当属博平程庄的,当地人也称为吊炉烧饼。
第五名:临清烧麦。第一次吃,年龄还小,是在茌平县的振兴西路,觉得这种介于包子和饺子之间、形如石榴的带馅面皮,味道真的不错,小编一个人吃过三扇,不是能吃,而是这种烧麦面少皮薄,隔皮见馅,不腥不腻,多吃几扇也撑不着人。
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