苦菜是什么菜,苦菜的别名

一,“苦益菜”的植物学特点

1,名称和分类地位

“苦益菜”是一个别名,这个名称出自《履巉岩本草》;它的正式中名叫攀倒甑(zeng),这个名称来源于《本草图经》和《植物名实图考》,在《中国植物志》中确定为正式中名;学名为Patrinia villosa(Thunb.)Juss.,是在1807年正式命名发表的;别名在《中国高等植物图鉴》中记载为白花败酱;在《台湾植物志》中记载为毛败酱;在《浙江药用植物志》中记载为败酱;在福建、江西、四川叫苦斋;在四川叫胭脂麻;在浙江、江西、湖北叫苦菜;在浙江还叫萌菜;在广东叫苦斋草等;在植物分类学中属于败酱科败酱属多年生草本植物。

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2,分布和生长环境

“苦益菜”在我国主要分布于四川、贵州、广西、广东、湖南、湖北、河南、安徽、江西、浙江、江苏、福建、台湾等省区;通常生长在海拔1500米以下的山地林下、林缘、灌丛中、草丛中。

3,外形特点

一是为多年生草本,高度在1米以下,地下根状茎长而横走,个别在地表匍匐生长,茎密生白色倒生粗毛。

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二是基生叶丛生,叶片卵形、卵状披针形或长圆状披针形,长4-10公分,叶边有粗钝齿,基部下延,不分裂或大头羽状深裂,叶柄较长;茎生叶对生,与基生叶同形,或菱状卵形,上部叶窄小,常不分裂。

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三是由聚伞花序组成顶生圆锥花序或伞房花序;花萼小,萼齿5个;花冠钟形,白色,5深裂,裂片不等形,雄蕊4个,8-10月开花;

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瘦果倒卵形,与宿存增大的苞片贴生,果苞倒卵形,顶端钝圆,不分裂或稍3裂,9-11月果实成熟。

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二,“苦益菜”的主要用途

第一,药用。它的根茎和根有陈腐臭味,常作为消炎利尿药;全草可入药,其味辛、苦,性微寒,有清热解毒、消肿排脓、活血祛瘀功效;主要含有三萜皂甙、环烯醚萜甙、番豆素甙、黄酮类等有效成分。药用时请遵医嘱。

第二,它的嫩苗在民间常作蔬菜食用;

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也可作猪饲料用。

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