红薯又叫什么名字,关于红薯的介绍

俗话说:当官不为民做主,不如回家卖红薯。红薯这种普通的农作物,在很长一个时期,曾是普通民众的主要口粮。中国清代中期出现了康乾盛世,人口大量增长,这一方面是土地政策的调整,康熙时规定永不加赋,雍正时又实行了摊丁入亩。另一方面和甘薯的兴起有密切关系,我们就来说说红薯的历史。

红薯又叫什么名字,关于红薯的介绍

据清代陈世元《金薯传习录》载,明万历二十一年(1593年)五月,福建商人陈振龙在菲律宾群岛的吕宋岛发现当地朱薯产量高耐旱,容易成活。他躲过边境检查,秘密带回红薯的藤条,并试栽成功,经经巡抚金学曾支持,在福建大力推广,救活很多饥民,所以人们将朱薯改称金薯。一般认为这是红薯就是在此时传入中国的。因为这种红薯从国外引进,又称番薯。

红薯由中美洲或南美洲人驯化,玛雅人曾经种植。西班牙航海家哥伦布航海到中美洲群岛时,发现了红薯,并带回国内献给女王,而菲律宾的红薯正是西班牙殖民者带入的。

红薯又叫什么名字,关于红薯的介绍

《说文解字》中并无薯字,这不奇怪,因为红薯从明代万历年间才传入中国的。《说文解字》有薯的异体字“藷”,读为zhū,释为:藷蔗。根据《说文解字注》即今天的甘蔗。按《正字通》藷有另音,读shū,即薯蓣。指今天的山药。《正字通》蓣字条下特别指出,薯蓣笼统的来说指山药,但具体又有分别,这就不能不到西晋稽含的《草木状》。

他中第一次提到甘藷(shu)一词,并指出这种植物根如芋头,可以蒸食,暴晒后可以作为干粮储备,主要生产在珠崖地区(今海南岛地区)。

红薯又叫什么名字,关于红薯的介绍

其实,最早的记载还见于东汉杨孚的《异物志》,记述了海南境内,少数民族的生活情况。在头皮上雕刻花纹,把耳廓镂刻成条状,连在脸上,一直下垂到肩膀上。说他们“食藷,纺绩为业。”根据贾思勰《齐民要术》所引:杨孚在《异物志》中说过:甘藷似芋,亦有巨魁,剥去皮,肌肉正白如脂肪。南人专食以为米谷。明确指出,这是的藷与芋头是不一样。

文豪苏东坡曾贬居海南,他有诗道:红薯与紫芋,远插墙四周。(《和陶酬刘柴桑》)他的弟弟苏辙在《追和陶渊明诗引》中提到:东坡先生谪居儋耳,置家罗浮之下,独与幼子过,负担度海。葺茅竹而居之,日啖薯芋,而华屋玉食之念不存于胸中。”可见这里的薯蓣的确不是芋头,并且也有了红薯的称呼。

再往前推,文献中还有更早的记载,这可以追溯到山海经。《山海经·海内南经》:伯虑国、离耳国、雕题国、北朐国皆在郁水南。郁水出湘陵、南海。一曰相虑。”郭璞注:“锼离其耳,分令下垂以为饰,即儋耳也。在朱崖海渚中,不食五穀,噉蚌及藷藇也。这和杨孚的记载何其相似。

红薯又叫什么名字,关于红薯的介绍

《山海经·北山经》:又南三百里,曰景山,南望盐贩之泽,北望少泽,其上多草、藷、藇。”郭璞注:“根似羊蹄,可食;曙豫二音。今江南单呼为储,语有轻重耳。” 清代郝懿行疏:即今之山药也。郭注告诉我们藷就是藷藇。我们可以推想,也就是薯蓣,形声字声旁写法不同而已。

红薯种植推广开后,引起了明代著名科学家徐光启的关注,他在家守制期间,恰遇当地出现了洪涝灾害,出现饥荒,他立即上书皇帝,请求赈济灾民。恰在此时,他了解到南方福建地区有红薯这种农作物,他托福建商人为他带来薯种,经他试种,在家乡上海成功。为此,他特别写了《甘薯疏》,这是徐光启研究农学的第一部作品。由此,红薯的种植区域又得到了扩大。

红薯又叫什么名字,关于红薯的介绍

红薯又叫苕,或红苕。

《诗经·小雅·苕之华》里说:

苕之华,芸其黄矣。心之忧矣,维其伤矣。

苕之华,其叶青青。知我如此,不如无生。

牂羊坟首,三星在罶。人可以食,鲜可以饱。

红薯又叫什么名字,关于红薯的介绍

不过,这里的苕,并不是红薯。《毛诗故训传》:苕,陵苕也,將落則黃。郑玄注:陵苕,今谓之凌霄花。本草谓之紫葳。蔓生,依缘树木,皆黄花,少见有白花者。依《尔雅》:苕,黄华称蔈,白华称茇。这样我们就明白原来诗经中的苕是凌霄花。就是现代诗人舒婷《致橡树》中提到那种植物。

红薯是除稻米麦子玉米外,在我国居于第四位的粮食作物,它可以加工成红薯粉,红薯干,红薯粉条,红薯果酱等食品。不过随着人们口粮的丰富,早已不靠高产的红薯填饱肚子啦。土豆有望赶超红薯,坐上第四位的宝座。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 2303805254@qq.com,本站将立刻删除。

(0)

相关推荐

  • 仙客来开花后怎么管理

    仙客来开花后怎么管理 仙客来开花后,管理起来需要考虑到许多因素,包括土壤质量、水分、温度等。一般来说,仙客来开花后的管理包括以下几个方面: 一是适当施肥。土壤质量差会影响仙客来开花...

  • 花为什么会蔫

    花为什么会蔫 花为什么会蔫,可能有多种原因。首先,气候太热会导致花朵受损。当温度过高的时候,花朵会受到极端的气候变化和辐射,这会导致花朵的萎缩和凋谢。植物的根系可以吸收和蓄水,但是...

  • 爱之蔓锦什么时候休眠

    爱之蔓锦什么时候休眠 爱之蔓锦是一种绿色植物,它的叶子比较小,叶片有着深深的绿色,植株高度通常不超过30厘米,而且它们没有花朵,因此它们在大多数人看来可能很普通,但它们的存在却可以...

  • 茉莉花为什么黄叶子

    茉莉花为什么黄叶子 茉莉花为什么黄叶子? 茉莉花是一种常见的花朵,它们的叶子往往是绿色的,但有时也会变成黄色。其原因可能有几个: 首先,有时可能是气温过低,导致茉莉花叶子变黄。当气...

  • 多肉预防虫害用什么药

    多肉预防虫害用什么药 多肉预防虫害有许多方法,其中最常用的是使用药物。多肉植物最常见的虫害是蚜虫、蚁类、蜘蛛类和其他昆虫,而最常用的药物是农药。 农药是指对农作物和动物有较强杀虫效...

  • 长春的代表花是什么花

    长春的代表花是什么花 长春,位于中国东北部,是吉林省的省会,也是长白山的所在地,人们熟称“东北虎”。长春有许多美丽的自然景观和古老的历史文化,这里还可以看到许多美丽的花朵,其中最为...

  • 养花有蚂蚁怎么处理

    养花有蚂蚁怎么处理 养花有蚂蚁,首先要了解蚂蚁的生长环境和习性,以便更好地控制它们。 一般来说,蚂蚁喜欢潮湿、温暖的环境,它们会在花盆中发现营养丰富的食物,以及在花盆内的潮湿、温暖...

  • 家里的绿植发黄怎么办

    家里的绿植发黄怎么办 家里的绿植发黄,可能是植物枯萎的表现,也可能是养护不当导致的结果,要想把植物恢复到健康的状态,就必须找出具体原因,并采取相应措施。 首先,要查明发黄的绿植是否...

  • 松红梅耐寒多少度,松江梅在南方冬天用保温吗

    天气变冷,想栽种花草就最好种一些耐寒的、能秋冬季节生长开花的。要是种了不耐寒的,过不了多久会可能会冻伤冻死。秋冬季节可以种哪些花草?适合盆栽的“岁寒三友”,秋冬种一棵,开花时香喷喷...

    2023-02-26
  • 水养花怎么养要加什么东西

    水养花怎么养要加什么东西 水养花要加什么东西?其实水养花是一种非常简单的花卉养护方式,只要准备好一些基本的材料,我们就可以很容易的照顾花朵。 首先,我们需要准备的就是水和肥料,要给...

发表回复

登录后才能评论