辣椒在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。想必大家都是见过的吧。辣椒的品种也是多种多样的。辣椒既有可以作为调料的，也有可以当做菜炒的。那么很多人就会有疑问啦，辣椒属于什么蔬菜？辣椒的种类有哪些？让我们一起来了解一下吧。
一、辣椒属于什么蔬菜
辣椒属于茄果类热性蔬菜，这类蔬菜通常是食用鲜嫩的果实或者是成熟的果实。
二、辣椒的种类有哪些
1.菜椒(变种)灯笼椒
植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形，长10-13厘米。果梗直立或俯垂，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。
中国南北均有栽培，市场上通常出售的菜椒即为此变种。
2.朝天椒(变种)
植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。花常单生于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长约1.5 (-3)厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。
中国南北均栽培，群众中常作为盆景栽培。
3.簇生椒
植物体高可达1米。叶卵状披针形，叶柄细长。花在枝下部常单生，在枝顶端由于节间极短缩而数朵花(可达8-10朵和数个叶一起呈簇生状)，花梗细瘦，直立或斜升，花稍俯垂。果梗粗壮，直立，浆果指状或圆锥状，长4-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成红色，味很辣。
中国南北均有栽培，通常作盆景或有少量种植作为菜蔬或调味品。
听完了小编的介绍，想必你们对于辣椒属于什么蔬菜？辣椒的种类有哪些？这个问题也有了很深的了解了吧。大家如果喜欢吃辣椒，可以尝试着做一做虎皮辣椒哦。做法也是非常简单的，一看就会的那种，而且非常的下饭哦。如果你们也喜欢这道菜，就试试吧。
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