高粱作为特色杂粮作物，其种植面积和产量与小麦、玉米这些大宗粮食作物存在一定差距，但是这并不意味着高粱种植没有销路、效益不好，毕竟它的用途很广，可以酿酒、酿醋、饲料、食用、能源、帚用，关键是它耐高温、抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄，适应能力特别强。

其实，高粱种植面积也不少，我国高粱种植主要有四大产区，分别是：

一、北方春播早熟区

黑龙江、吉林、内蒙古等省区全部，河北省承德、张家口，山西、陕西省北部，宁夏自治区干旱区，甘肃省中部与河西地区，新疆北部平原和盆地等。

二、北方春播晚熟区

辽宁、河北、山西、陕西等省的大部分地区，以及北京、天津，宁夏的黄灌区，甘肃省东部和南部，新疆南疆和东疆盆地等。该区域可以种植酒用、食用、青贮等高粱品种。

三、黄淮春、夏播区

山东、江苏、河南、安徽、湖北、河北等省的部分地区，可春播与夏播。

四、南方春播区

华中地区南部，华南、西南地区全部。南方高粱区分布地域广阔，多为零星种植，种植相对较多的省份有四川、贵州、重庆、湖南等省。

高粱是酿酒的重要原材料，那酒用高粱品种有哪些呢？据了解，酒用高粱品种广泛，目前丰景惠订单高粱品种主要是泸红2号，红樱子，五梁红，梁糯1号等。

（1）红缨子

品种特性：全生育期131天左右。属糯性中杆中熟常规品种。叶色浓绿，颖壳红色，叶宽7.3厘米左右，总叶数13叶，散穗型；株高245厘米左右，穗长37厘米左右，穗粒数2800粒；籽粒红褐色，易脱粒，千粒重20克左右。单宁含量1.61%，总淀粉含量83.4%，支链淀粉含量占总淀粉含量的80.29%，糯性好，种皮厚，耐蒸煮。

播种时间：适宜育苗移栽，育苗播种期3月下旬～4月下旬，每亩大田用种量0.5公斤，在4～7叶期移栽，按行距50～66.7厘米，窝距26.7～33.3厘米，打窝移栽。

种植密度：移栽密度每亩种植6000～10000株，土壤肥力高的应适当稀植，土壤肥力低的适当密植。

注意事项：底肥每亩用农家肥1000公斤，追肥用清粪或沼液1500公斤，孕穗期注意防治高粱条螟。

（2）泸红2号

品种特性：酿造杂交种，属小红糯梁（千粒重18g），第一季生长期100天左右（可一种两收，第二生长期90天左右），株高150-180cm，抗旱、抗涝、抗倒伏、抗盐碱，适合机械化生产。粗淀粉含量约75%，支链淀粉98.4%，单宁1.21%。

（3）梁糯1号

品种特性：春播试验生育期平均122.5天，芽鞘、幼苗绿色，穂纺锤形，中散穂，红壳，红粒，胚乳糯质；平均株高181.0厘米，穂长35.2厘米，穂粒重72.5克，千粒重25.3克抗叶斑病，干籽粒粗蛋白含量8.57%，总淀粉含量73.29%，单宁含量1.02%。

播种时间：土温稳定通过12℃即可播种。

种植密度：净作亩植7000~8000株，间套亩植4000~5000株，6~7叶移栽。

注意事项：防治蚜虫、穂螟和鸟害，避免使用有机磷农药。

（4）兴湘粮2号

特征特性：酿造用杂交种。早熟。株高160～170 厘米，抗倒伏，总叶片数16～18片，叶片上举，株型紧凑，适合密植。芽鞘和幼苗绿色，主脉蜡质。穗直立、中散，纺锤形，穗长约30～35厘米，单穗重65～70克，壳深红色，黄粒、圆形，千粒重24～25克。总淀粉70.69%，支链淀粉50.16%，粗脂肪70.69%，单宁0.75%。高抗丝黑穗病，叶部病害3级，中抗蚜虫、螟虫。

播种时间：北方夏播，宜4月底至5月上旬播种。采用育苗移栽的，4叶1心至 5叶1心期带土移栽，春播苗龄期约25天，夏播苗龄期约20天。直播则3～4叶间苗、定苗。

播种密度：每亩适宜保苗0.8～1.0万株。再生季适宜的留苗数为每亩1.3万株左右。

收获：成熟时及时收割；蓄再生的，则头季高粱80%成熟即可收割砍秆，进行第二季再生栽培。

适宜区域：湖南、湖北、浙江、江西、广西春、夏两季种植；四川、贵州、安徽、河南、河北、山东、辽宁、北京、天津、内蒙古有效积温≥2700℃的地区夏播种植。

注意事项：对非高粱专用型除草剂及某些杀虫剂特别敏感，只能选用高粱专用型除草剂；防治病虫时谨慎用农药；避免化学肥料直接接触高粱根、茎、叶和种子，以防肥害。

（5）两糯1 号

特征特性：酿造型中熟杂交种。株高150厘米，穗长33厘米，中散穗，纺锤形，颖壳中等红色，籽粒橙色，穗粒重60克，千粒重20克。总淀粉71.84%，支链淀粉99.9%，单宁1.2%。中抗丝黑穗病，抗叶病（1级），较抗蚜虫和螟虫，抗旱、抗涝、抗倒伏。

播种密度：9000株/亩～10000 株/亩。生长期及时防治蚜虫和螟虫。

适宜区域：湖南、安徽、湖北、广西、四川、贵州、浙江、福建、重庆、山西、河南、山东春播和夏播种植，辽宁、黑龙江、内蒙古、吉林夏播种植。

播种时间：湖南、安徽、湖北、广西、四川、贵州、浙江、福建、重庆春播为3月25日～4月10日，夏播为6月25日～7月10日；山西、河南、山东春播为4月25日～5月10日，夏播为5月30日～6月20日；在辽宁、黑龙江、内蒙古、吉林为5月5日～5月15日。

注意事项：该品种对某些农药敏感而易产生药害，忌用敌百虫、敌敌畏等农药，慎用除草剂。