1.花椒
花收又叫南板、风根 周板,简称椒树,是我国裁用广区经情价值最高的” 种,几乎遍及全国各地。
枝具皮刺,皮刺基部多宽扁。小叶常5~9片,卵形.卵状矩圆形至卵圆形,边缘有细钝齿。花序顶生。果实为薈英果,球形,表面密生疣状腺点,成熟后浅红色至紫红色。花期4~5月份,果实6-10月份。
2.野花椒
是产椒皮的主要种类之- ,用途同花椒但品昧稍差。主要分布于长江以南及华北山地灌木丛中,多为野生,少见栽培。
枝具皮刺及自色皮孔。小叶常5~9片.卵状圆形或卵状矩圆形,柄极短近于无柄,边缘具细钝齿。花序顶生。膏葵果表面腺点不甚突起,成熟后红色至紫红色。花期3~5月份,果期6~8月份。
3.川陕花椒
又叫大金花椒。本种可作花椒的砧木,果皮可提取芳香油,种子也可榨油。分布于甘肃、陕西二省南部及四川北部。
枝具皮刺,皮刺直伸,基部增大。小叶常11~17片,倒卵形或斜卵形,两侧不对称,上半部边缘有细钝齿。花序腋生或顶生。膏奠果表面腺点突起,成熟后紫红色。花期4~5月份,果期6~8月份。
4.竹叶花椒
简称竹叶椒。用途与花椒相同,但果皮麻味较浓而香味稍差。主要分布于西南、华东、华中及华北,山地有少量栽培,或作花椒砧木。
常绿或半常绿,枝具基部扁平、尖端略弯曲的皮刺。小叶3~9片,披针形至卵状长圆形,边缘疏浅齿或近全缘。花序腋生。菁莫果粒小,表面疣状腺点明显,成熟后红色至紫红色。花期4~6月份,果期7~9月份。
5.青花椒
又叫崖椒、野椒、香椒子简称青椒。用途同花椒。分布于黄河南北多数省(自治区)
枝具针状皮刺。小叶 1~21片,披针形或椭圆状披针形。花序宽大顶生。背荬果先端具短峰尖,表面腺点不甚突起,波熟后灰绿色至棕绿色,很少有紫红色。花期6~8月份,果期9~11月份。
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